这菜不起眼,却是养肝明目的高叶酸食物

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

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食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

这菜不起眼，却是养肝明目的“高叶酸”食物，现在吃正当季

今天给大家介绍一种不起眼但却有着诸多益处的食物——胡萝卜，虽然看起来不起眼，但是却是一种富含叶酸的养肝明目高手，现在正是吃胡萝卜的季节，错过可就可惜了！

首先，让我们来了解一下胡萝卜营养价值，胡萝卜口感清脆，营养丰富，含有大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等多种维生素，尤其是叶酸的含量非常丰富。

那么，为什么说胡萝卜是养肝明目的“高叶酸”食物呢？这主要是因为胡萝卜中含有的叶酸具有滋养肝脏的作用，现代人生活节奏快，饮食不规律，容易导致肝脏受损，而胡萝卜中的叶酸能够帮助肝脏进行代谢和排毒，减轻肝脏的负担，同时，叶酸还具有促进眼部血液循环的作用，能够改善视力，预防眼部疲劳和干眼症等。

除此之外，胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状，此外，胡萝卜中的钾元素含量也很高，可以帮助调节体内水分平衡，维持血压稳定。

总的来说，胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，现在正是胡萝卜大量上市的季节，下面就给大家分享胡萝卜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！

一、推荐食谱：胡萝卜炒肉

1.准备一个胡萝卜，用刮皮削去外皮，放在案板上，改刀切成菱形片，一块肥肉和瘦肉切成薄片，切好后分开装入碗中，大蒜切成片、蒜苗斜切成段，全部切好后装入碗中。

2.调料汁：碗中加入一勺生抽、两勺清水，用勺子搅拌均匀。

3.锅内倒入适量油，油热后倒入肥肉，中小火快速翻炒，把肥肉中的油脂煸炒出然后，再倒入瘦肉，继续翻炒，把瘦肉炒散炒熟，盛出装入碗中。

4.锅中留底油，油热后倒入蒜片，炒出香味后，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒至软，加入一勺食盐，继续翻炒几下，倒入焯好的肉片和调好的料汁，继续大火翻炒。

5.把胡萝卜炒至入味，倒入蒜苗，简单翻炒几下，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒肉片就做好了，喜欢的快点试试吧！

二、推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋

准备一个胡萝卜，用刮皮刀削去外皮，再用清水冲洗干净，洗净后放在案板上，切去头尾部，再改刀切成细丝，小葱切成葱花、蒜苗切成小段，全部切好后装入碗中。

2.碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐和白醋，再加入一勺水淀粉，用筷子充分搅散，锅内倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，中小火煎至定型后，用筷子划成小块，然后盛出装入碗中。

3.锅内倒入适量油，油热后倒入小葱，炒出香味后，倒入胡萝卜大火快速翻炒，把胡萝卜炒香，然后加入一勺生抽、少许食盐，继续翻炒，把调料翻炒均匀，然后倒入蒜苗和鸡蛋，继续大火翻炒。

4.把蒜苗炒至断生，就可以出锅了，一道好吃又简单的胡萝卜炒鸡蛋就做好了，喜欢的快点试试吧！

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

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