精品白萝卜的养生智慧让你看过就回味

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-----精选段落-----

Part01健康饮品

2生姜洗净，擦去表面水分，切成薄片。

带须葱白洗去须中泥土和杂质，用刀拍松。

4白萝卜放入锅中，加入适量清水，用中火煮软。

5再放入葱白、姜片，转小火续煮至原料软烂。

6离火，过滤取汁，晾凉后倒入杯中即可。

萝卜酸梅饮

制法

1白萝卜削去外皮，清洗干净，改刀切成薄片。

酸梅用温水洗净，沥水。

锅中加入6碗清水，下入萝卜片和酸梅。

4用旺火烧沸，转小火煎煮至剩3碗水时，离火。

取一大碗，将汤汁过滤，去渣取汁。

待温度稍低时，加入蜂蜜调匀，即可饮用。

材料

大厨提示

酸梅的量要控制好，不要让味道太酸；蜂蜜要在温度稍低时调入，以免营养受损。

营养专家提示

萝卜性凉、味辛甘，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。酸梅性平、味酸，有下气生津的功效。两者与蜂蜜同制成汁，能宽中行气、化积滞、下气生津、化痰热。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。

橄榄白萝卜饮

大厨提示

橄榄劈开使用，会更好的发挥药性；如感觉味道不适，可加适量蜂蜜调味。

营养专家提示

橄榄亦名青果，初食苦涩，回味却甘甜，主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁、钾等，常用于咽喉肿痛、咳嗽吐血、烦渴泻痢及解酒毒等。中医认为白萝卜本身是甘甜的，可以清凉、下气、理气、化痰。将这两种原料合用，可以起到清热化痰、清爽咽喉的功效。对治疗急慢性咽炎、嘴唇干裂等症有显效。此外，还有醒酒的作用。

材料

制法

1白萝卜削去外皮，洗净，先切成薄片，再切成细丝。

橄榄洗净后，用刀劈开。

3沙锅中加入适量清水，倒入切好的白萝卜丝和橄榄。

先用旺火烧沸，撇去浮沫。

5再转小火煮20分钟左右，离火降温，取汁饮用。

桔梗百部萝卜饮

制法

1白萝卜洗涤整理干净，改刀切成薄片。

生姜洗净，擦去表面水分，切成薄片。

百部、桔梗分别用温水洗净，沥干水分。

沙锅中加入适量清水，下入白萝卜、姜片、百部、桔梗。

先用旺火烧沸，再转小火继续煮沸20分钟。

取汁降温，加入蜂蜜调匀，即可代茶频饮。

材料

6白萝卜克生姜、百部各20克桔梗10克蜂蜜适量

大厨提示

百部有小毒，用量在10～20克之内较安全；要用小火煎煮，使各种原料的功效充分发挥出来。

营养专家提示

百部味甘苦，性微温。有润肺止咳、杀虫的作用。桔梗味苦、辛，性平。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。两者与润肺止咳的白萝卜和散寒发汗、化痰的生姜一起煮汁饮用，对初春季节凉燥所致干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒、发热、头痛无汗等症有疗效。

芹菜萝卜蜜饮

制法

1芹菜去根、去老叶，洗净，连叶切碎。

2白萝卜削去外皮，洗涤整理干净，切成丁。

白萝卜和芹菜用榨汁机榨取汁液，过滤后倒入大碗中。

加入蜂蜜调拌均匀，即可装杯饮用。

材料

大厨提示

选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者；芹菜叶应与茎一起使用，千万不要丢弃，因为芹菜叶比芹菜茎更有营养。

营养专家提示

常吃白萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，有降血压、降血脂的作用。生萝卜汁和芹菜汁加蜂蜜混合饮用，可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗饮品。

大蒜萝卜汁

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