鲜蘑桃仁
鲜蘑桃仁
鲜蘑桃仁的制作材料：主料：松蘑(干)500克,250克
调料：盐10克,料酒10克,白砂糖7克,淀粉(豌豆)5克,鸡
鲜蘑桃仁的特点：此菜滑脆，咸香可口。
鲜蘑桃仁的做法：1.将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。
2.锅置火上，放入鸡油、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入
鲜蘑桃仁的制作要诀：此菜主料中250克核桃为核桃仁重量。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不容易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃使人咯血”。可能是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的原因。特别是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒便可引发咯血，不与核桃共食，亦可致病。
